外はカリッと、中は野菜の旨味が美味しく、ほくほくに。   調理時間　20分 主な食材：しいたけ　かぼちゃ　しょうが 材料（作りやすい分量） 生しいたけ……４個 かぼちゃ……厚さ７〜８mmのくし切り４枚分（60g…続きを読む

コクのある味噌味でご飯がすすむ！ 調理時間　15分 主な食材：万願寺とうがらし　厚揚げ 材料（作りやすい分量） 万願寺とうがらし……4本 厚揚げ……4cm角 4枚 油……小さじ1/2 A（調味料） 味噌……大さじ２ 砂糖…続きを読む

ほんのり甘い、さつまいも入り卯の花 調調理時間　30分 主な食材：おから、さつまいも、人参、油揚げ、しょうが、ねぎ 材料（作りやすい分量） おから……100g さつまいも……70g 人参……30g 油揚げ…小１枚（12×…続きを読む

ほくほくの食感が美味しい、里芋の定番料理 調理時間　30分（下準備の時間は除く） 主な食材：里芋 材料（作りやすい分量） 里芋（皮付き）……400g 昆布だし……200cc 本返し……大さじ2と1/2 作り方＜下準備＞里…続きを読む

ぽりぽりした食感が美味しい、さっと作れる手軽な副菜。 調理時間：10分（切り干し大根を戻す時間は除く） 主な食材：切り干し大根 材料（作りやすい分量） 切り干し大根……40g カレー粉…小さじ１ 塩……小さじ１ 濃口醤油…続きを読む

さつまいもの甘みとスパイスが絶妙のバランス 調理時間：15分 主な食材：さつまいも 材料（2人分） さつまいも…２００gほど 油 …大さじ２ 塩 …小さじ１／２ クミン（粒）…小さじ１／２ A  ターメリック…小さじ１／…続きを読む

から煎りが美味しさの秘訣！ 調理時間：15分 主な食材：しめじ、舞茸、エリンギ、えのき 材料（2人分） きのこ…２００g （しめじ、舞茸、エリンギ、えのきなどを合わせて） バター …１５g 濃口醤油 …小さじ２ 塩 …適…続きを読む