旬の食材を生かした食事作り

ヨーガの料理 さまらさの台所 WEBレシピ

毎月1回、レシピを紹介していきます。
旬の食材の味わいを生かし、短時間で調理することができるとても実用的なレシピです。
ぜひ毎日の食事作りに役立ててください。

2020年7月

とうもろこしと枝豆のかき揚げ

プチプチした食感と野菜本来の甘みが引き立つ、サクサクのかき揚げ!

のりにのせることで失敗なし、綺麗なかき揚げに。


2020年6月
なすの梅煮

梅干しの酸味で免疫力アップ! さっぱりした夏のおかず

出来立てのアツアツでも、冷やしても。美味しいさ2通り!


2020年6月
家製ジンジャーシロップ

新しょうがで作る、爽やかな辛味の自家製ヘルシー・ドリンク

炭酸水で割ってジンジャーエールに、
水・お湯で割ればジンジャー・レモネードに!


2020年5月
豆のカレー

お豆が主役! おうちで作る本格インドカレー
豆の風味とトマトの酸味が相性ばっちりの美味しさです。

スパイスの効能で元気に! お好みの豆でも作れます。


そら豆の春巻き2020年4月
そら豆の春巻き
そら豆とチーズの三角春巻き。そら豆は下茹でなしの手間いらず!
ホクホクの豆とパリッとした春巻きが絶妙の美味しさに

小さいサイズが食べやすく、お弁当のおかずにもぴったりです。


大根のスープ

2020年3月
大根のポタージュ
干すことで甘くなる! 優しい風味の白いスープ

干して旨味が凝縮された大根と玉ねぎで作る、クリーミィなポタージュスープ。大根の意外な美味しさに出会えます。


2020年2月
酒粕のリゾット
体の芯まで温まる!酒粕でつくる大人のリゾット

酒粕を入れることで甘みとコクが増し、豆腐も入ったヘルシーなリゾットです。


2020年1月
れんこんチップス/白菜とりんごのサラダ
おやつ、おつまみにも! やみつきになる美味しさのチップスと
白菜が瑞々しい!フルーティーなサラダ

旬のれんこんで作るチップスは小麦粉を付けることでカリッと揚がります。
白菜とりんごのサラダは手作りドレッシングでいただきます。


2019年12月
大根飯
お揚げの香ばしさと冬大根の甘みが美味しい炊き込みご飯

お揚げと大根だけのシンプルな炊き込みご飯。
お揚げを先に焼くことで、それぞれの味が引き立つ美味しさに!


2019年11月
さつまいものスパイス炒め
さつまいもの甘みとスパイスが絶妙のバランス

甘いけどスパイシー、甘党でも、甘さが苦手な人でも美味しい!
チリを使っていないから辛すぎず子供でも食べられる!みんなが喜んで食べられるメニューです。


2019年10月
きのこのパスタ
から煎りが美味しさの秘訣!

旬の食材には、その時季を過ごす私たちにとって必要な栄養素がたくさん含まれています。
きのこには、夏場に溜まった疲労を回復してくれる効果があります。