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手作り味噌

手作りでお味噌を作ってみませんか？味噌作りに必要な材料は大豆、米麹、塩とたったの３つ！　とてもシンプルに作ることができます。
寒い時期に仕込む「寒仕込み」は、雑菌の繁殖を防ぎ、発酵も穏やかに進むことから最も作りやすいく美味しく仕上がると言われています。
クラスで作った味噌は持って帰っていただき、直射日光を避けた場所に置いて発酵させます。暑い夏を超えて涼しくなったら出来上がりです。
深いコクと甘味は市販のものとは全く違う格別な美味しさです。クラスでは作り方のコツや注意点も詳しくお話しします。

日時：
2/15（日）13:00〜15:30
2/28（土）17:00〜19:30

会場：リーラー・ヨーガ・スタジオ
料金：お持ち帰りの味噌の量によって参加費が異なります。
500g 3,500円  1kg 4,200円
大豆は北海道のとよまさり、米麹は無農薬の米で作った米麹、塩は天然塩を使って作ります。
内容：味噌作り
講師：さまらさスタッフ
要予約　締切　開催5日前

会場の詳細・アクセス

リーラー・ヨーガ・スタジオ
京都市上京区田村備前町244番地2（新出水通千本東入る）
JR「二条」駅より徒歩約20分／バス停「千本出水」から徒歩5分

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