＜篠山・東大阪＞さまらさの台所＆サットサンガ（ヨーガの学び）開催！

篠山では約１年ぶりの開催となります！この会では、旬の食材で作るシンプルなお料理、ヨーガをベースにした食に対する考え方をお伝えしています。今回は丹波の新じゃがを使ったコロッケをご紹介します。また食事のあとのは、ヨーガの…続きを読む

＜京都＞6月野菜たっぷりおうちごはん開催のお知らせ

ビリヤニとサブジは本格スパイスを数種類使って作ります。インドカレーの基本、スパイスの名前と使い方や効能、より簡単にできる料理法もご紹介。 ● 日時：2019年6月9日（日）15:00～17:30頃 ● メニュー：ビリヤニ…続きを読む

6月のパラマハンサ会員向けさまらさの台所では、暑い夏に向けて、梅干しを使ったレシピを3品ご紹介します。梅干しを調味料として加えることで、さっぱりした夏バテ防止の美味しいおかずになります。またこれから旬を迎える生梅を使…続きを読む

5月の東大阪のさまらさの台所では、キャベツのかんたん春巻き、丹波から届く豆を使った料理をご紹介する予定です。食後には、ヨーガの教えを軸にしながら日々の心のあり方を見つめていくヨーガの学びの時間もあります。とてもアット…続きを読む

これから旬を迎える実山椒がピリッときいた「ちりめん山椒」。定番の「昆布の佃煮」春の香りを満喫する「木の芽みそ」は白ご飯によく合い、常備しておくと食事時に助かります。お湯を注ぐだけでみそ汁が出来上がる「みそ玉」も簡単に…続きを読む

4月の東大阪のさまらさの台所では旬のその時期しか味わえない筍膳をご紹介します。丹波から届く新鮮な筍を使って、筍ご飯、若竹煮、ステーキなどを作る予定をしています。食後、ヨーガの教えを軸にしながら日々の心のあり方を見つめ…続きを読む

毎月１回、東大阪にて旬を味わう料理クラス「さまらさの台所」とヨーガの教えを軸にしながら日々の心のあり方を見つめていく「サットサンガ（ヨーガの学び）」を開催しています。次回はフライパンで手軽に作れるパエリアと大根の甘みが…続きを読む

寒さが残る３月のさまらさの台所では、早春の一膳をご紹介します。下茹でした大根をおでん風に煮込み、熱々でいただきます。とけるような柔らかさと大根の甘味が美味しい一品。ひじきご飯は、冷めても美味しいので、おにぎりにするのもオ…続きを読む

今回はとっても簡単に美味しく作れるいなり寿司と、お家にあるもので手軽でにできる海苔巻きをご紹介します！丁寧に料理と向き合い、お腹も心も満たされた後は、ヨーガの教えを軸にしながら日々の心のあり方を見つめていく「サットサン…続きを読む

冬の恒例となった「味噌作り」を開催します。大豆と麹とお塩だけでできるお味噌ですが、食材や気候などから、その年々の味わいがあり、お店で買ったものとは違う格別の美味しさがあります。お味噌作りが初めての方はもちろん、これまで…続きを読む

今年初めの東大阪での「さまらさの台所」では、酒粕ドリアをご紹介します。酒粕の風味が美味しいアツアツのドリアは身も心も芯から温まります。基本のリゾットの作り方、また酒粕の活用方法もお伝えします。丁寧に料理と向き合い、お…続きを読む