3月会員向け「さまらさの台所」

寒さが残る３月のさまらさの台所では、早春の一膳をご紹介します。下茹でした大根をおでん風に煮込み、熱々でいただきます。とけるような柔らかさと大根の甘味が美味しい一品。ひじきご飯は、冷めても美味しいので、おにぎりにするのもオ…続きを読む

東大阪 2月のさまらさの台所とヨーガの学び

今回はとっても簡単に美味しく作れるいなり寿司と、お家にあるもので手軽でにできる海苔巻きをご紹介します！丁寧に料理と向き合い、お腹も心も満たされた後は、ヨーガの教えを軸にしながら日々の心のあり方を見つめていく「サットサン…続きを読む

冬の恒例となった「味噌作り」を開催します。大豆と麹とお塩だけでできるお味噌ですが、食材や気候などから、その年々の味わいがあり、お店で買ったものとは違う格別の美味しさがあります。お味噌作りが初めての方はもちろん、これまで…続きを読む

今年初めの東大阪での「さまらさの台所」では、酒粕ドリアをご紹介します。酒粕の風味が美味しいアツアツのドリアは身も心も芯から温まります。基本のリゾットの作り方、また酒粕の活用方法もお伝えします。丁寧に料理と向き合い、お…続きを読む

まずはからだと心を落ち着かせるYogaと瞑想をして、日常から離れた静けさを味わってください。休憩をしてから食事を作っていただきます。穏やかな気持ちで丁寧に作った食事は美味しく、食べると元気になります。ヨーガと食事について…続きを読む

今回はごぼうの風味が美味しい！ショートパスタをご紹介します。その時に丹波から届く新鮮なお野菜で一品も作りますよ。試食の後は、ヨーガの教えを軸にしながら日々の心のあり方を見つめていく「サットサンガ」の時間をもっています。…続きを読む

今回のさまらさの台所は、カレーパンと揚げあんぱんに挑戦します。お家で作れるの！？と思われるかもしれませんが、作れるんです！！　パン生地は、手ごねのやり方を丁寧にご紹介し、実際に一人ずつこねていただき、コツをつかんでいただ…続きを読む

これからの寒くなる時期に出番の多い大根を使った料理をご紹介します！　大根の甘みとお揚げの香ばしさが美味しい炊き込みご飯と、体が温まる優しい味わいのみぞれ豆腐のほか、その時に丹波から届くお野菜で一品も作ります。丁寧に料理…続きを読む

インドのスパイスを使った本格カレーコロッケと、秋冬の味覚、きのこの旨みをぎゅっと引き出したきのこコロッケはじゃがいもベースのほっくほっくの美味しさ！　そしてもう一種類は、チーズがとろーり美味しいライスコロッケをご紹介しま…続きを読む

10月の東大阪のさまらさの台所では、この時期に旬を迎える里芋を使ったお料理いろいろをご紹介します。その他、その時に丹波から届くお野菜で一品も作ります。食後は、ヨーガの教えを軸にしながら日々の心のあり方を見つめていく時…続きを読む

シンプルな秋のパスタとサラダ。丁寧にお料理し、彩りよくワンプレートにしてみると、おしゃれなカフェ風おうちごはんの出来上がり！お料理初心者さん大歓迎！　これを機会におうちでもっと美味しいごはんを食べませんか！ ● 日時：…続きを読む